Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Wtorek, 04 Październik 2011 10:47
Strefa restauracyjna (tzw. foodcourt) w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach obejmuje powierzchnię ok. 1000 m2 zlokalizowaną w głównym atrium obiektu na poziomie pierwszego piętra oraz znajdujących się and nim dwóch antresol - dotychczas niezagospodarowanych. O realizacji swojego projektu piszą architekci z Zalewski Architecture Group.
Atrium obiektu stanowi centralne miejsce obiektu - główny rdzeń komunikacyjny łączący wszystkie poziomy oraz ważną strefę publiczną budynku. Widok na miasto, a także dużą ilość naturalnego światła we wnętrzu atrium zapewnia ściana szklana obejmująca całą jego szerokość. Dodatkowo, poziom omawianej strefy jest doświetlony dużym owalnym świetlikiem dachowym. Sprawia to, że strefa w której zaprojektowano restauracje posiada ciepły, słoneczny klimat sprzyjający wytchnieniu i wypoczynkowi - idealnie współgrający z funkcją.
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Optyczna łączność z otoczeniem i dostęp do naturalnego światła stały się inspiracją projektu. Chcieliśmy, aby nasz projekt spotęgował naturalne walory wnętrza. Myślą przewodnią kształtowania „foodcourtu", stało się metaforyczne odwołanie do elementów przyrody, naturalnego środowiska - rodzaju „sztucznego krajobrazu" - stworzenia „zewnętrza we wnętrzu" - ogrodu otoczonego budynkiem.
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
W projekcie zastosowaliśmy elementy przywołujące skojarzenia z przyrodą, otwartą przestrzenią, naturą: centralną strefę foodcourtu przekrywa dywan świecących chmur. Są to lampy projektu F. O. Gehrego które przywodzą na myśl chmury mammatocumulus. Pod nimi znajdują się elementy zaprojektowane specjalnie dla tego projektu: sofy o kształtach kamieni wyjętych z japońskich ogrodów wraz z meandrującymi ażurowymi przegrodami ze sklejki, przezierne ścianki z wtopioną naturalną trawą. Tło stanowią rzeźby - budzące skojarzenia z nadbrzeżną linią papirusów. Całość uzupełnia charakterystyczne oświetlenie - zaprojektowane zostały, nietypowe dla takich przestrzeni lampy stojące o archetypicznym kształcie klasycznej lampy, lecz współczesnym minimalistycznym designie. Lampy te w połączeniu z analogicznymi lampami stolikowymi oświetlają wybrane przestrzenie tworząc w tej znacznej wielkości przestrzeni kameralny nastrój. Indywidualne meble uzupełnione są różnymi typami krzeseł fabryki Vitra wyprodukowanymi w indywidualnej kolorystyce. Całość uzupełnia wykorzystanie naturalnej zieleni - ogromnych jak na skalę wnętrza żywych drzew i krzewów.
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Do skojarzeń z naturą nawiązuje także układ funkcjonalny strefy: zasadniczą częścią strefy jest duża otwarta przestrzeń konsumpcyjna, otaczająca całe atrium, podzielona na zróżnicowane strefy funkcjonalne: strefę wypoczynku, bezpośrednio przy zewnętrznej, przeszklonej elewacji, strefa restauracji, a także część „biznesowa" i szybkiej konsumpcji. Strefę będą obsługiwać lokale gastronomiczne rozlokowane wokół atrium - łącznie 10 różnych lokali zlokalizowanych na poziomie sali konsumpcji - pod oraz na poziomie antresol zawieszonych ponad nią. Konsekwentnie zaprojektowane, spójne z koncepcją fronty wszystkich lokali sprawiają, że wnętrze nie ma charakterystycznego dla takich przestrzeni eklektycznego wystroju.
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Antresole zawieszone ponad salą konsumpcji, dotąd niewykorzystane przestrzenie - zyskały zewnętrzne ściany oraz strop, tak, że obecnie stanowią wewnętrzne „kapsuły" wydzielone z dwukondygnacyjnej wysokości przestrzeni foodcourtu. Wydzielenie antresol pozwoliło na zlokalizowanie niezależnych restauracji ze własną salą konsumpcji lub rozbudowanej kuchni dla lokali niższej kondygnacji. Kapsuły nie są jednak całkowicie zamknięte lecz w dużej części przeszkolone barwionym na różne odcienie zieleni i błękitu szkłem - tak aby zapewnić dostęp światła do wnętrza oraz stworzyć miejsce widokowe zarówno do atrium, jak i w kierunku miasta. Szklane ściany zapewniają także wgląd do ich wnętrza - także do zapleczy kuchni, które się tam znajdują.
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Strefa restauracyjna w Centrum Handlowym Forum w Gliwicach - Zalewski Architecture Group
Swobodna kompozycja elementów przejrzystych, lekkich, w bieli i naturalnych kolorach oraz jasnego drewna, a także maksymalne wykorzystanie walorów naturalnego i sztucznego oświetlenia sprawia że prześwietlone światłem wnętrze tchnie „wiosenną" lekkością i świeżością i tworzy nową jakość przestrzeni restauracyjnej niepodobnej do innych zorientowanych na masową obsługę gości foodcourtów.
--
ZALEWSKI ARCHITECTURE GROUP
UL. KOŚCIUSZKI 30/9, 44-100 GLIWICE
TEL/FAX (32) 230 21 31
www.zalewskiag.com
Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.